RESEP KUE FRUIT CAKE KUKUS
Bahan:
- 150 gram kismis
- 1500 gram ceri merah, potong dadu
- 150 gram ceri hijau, potong dadu
Rendaman:
- 150 gram gula pasir rebus dan 150 ml air, rebus rhum secukupnya
- 150 gram margarin
- 100 gram gula pasir halus
- 50 gula palem
- ½ sdt vanili bubuk
- 5 butir, pisahkan kuning dan putihnya
- 200 gram tepung terigu, ayak
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Campur kismis, ceri merah, dan ceri hijau dengan bahan rendaman dan rhum, diamkan selama 3 jam atau lebih.
- Siapkan 2 loyang segi empat panjang ukuran 19 x 9 x 5 cm, olesi margarin dan taburi tepung, sisihkan. Siapkan dandang untuk mengukus, tutup dandang dengan serbet.
- Kocok margarin bersama gula pasir, gula , palem, dan vanili hingga mengembang.
- Masukkan kuning telur satu persatu dan terus kocok hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata, tambahkan buah dan rendamannya, aduk rata.
- Kocok putih telur hingga mengembang, dan campurkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke loyang dan kukus selama 40 menit, hingga matang., angkat. Bila suka selagi panas siram dengan rhum, Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar