RESEP MASAKAN KAMBING REMPAH KUAH SANTAN
Bahan:
- 400 gram daging kambing, potong 3×4 cm tebal 1 cm
- 2 sdm bawang goreng
- 1½ liter santan dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar sangrai
- ½ sdt jintan
- ½ sdt adas manis
Bumbu lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Resep Masakan Kambing Rempah Kuah Santan:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah agak mengental. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar