RESEP MASAKAN NASI KEBULI
Bahan:
- 1 kg beras
- ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
- 3 sendok makan kismis
- 3 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan minyak samin
- 1 sendok teh garam
- 1 batang kayu manis
- 4 biji cengkih
- ½ biji pala
- 2 buah bunga peka
- 2 buah kapulaga
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1500 cc santan sedang kentalnya
- Minyak dan garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- ½ sendok teh adas manis
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta kayu manis, cengkih, pala, bungan peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.
- Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.
- Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.
- Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata, hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar